黄金栗蓉糕,栗蓉月饼怎么做？
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月饼皮材料：低筋面粉60克、转化糖浆48克、植物油12克、枧水1克黄金栗蓉糕 。
馅料：去皮的栗子300克、白糖35克、黄油18克黄金栗蓉糕 。
表面刷液：蛋黄和水适量黄金栗蓉糕 。
做法：
1、去皮的栗子煮熟；
2、用搅拌机搅拌成糊；
3、加入白糖煮成水份收干；
4、再加入黄油至栗子馅成功；
5、将饼皮分成12克左右的大小和馅料分成38克的大小；
6、饼皮包好馅料；
7、月饼模具上洒些高筋面粉黄金栗蓉糕 ，将月饼坯子按成型，放入烤盘；
8、烤箱200度预热，先烤5分钟，再刷蛋黄水，再烤15分钟即可黄金栗蓉糕 。