济南情侣自制手串,家庭自制烤串注意事项有哪些？
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家庭自制烤串注意事项
1购买新鲜的食材，选用卫生的工器具济南情侣自制手串 。好的食材才能做出好的肉串，包括选购新鲜的羊肉、羊腰、鸡心、合格的调味料等，同时还要注意签子、夹子、烤网等用具的卫生。
2追求鲜嫩口感的同时保证食用安全济南情侣自制手串 。肉块要均匀，切小一些;烤时要勤翻动，使其受热均匀，烤熟烤透。当木炭开始燃烧时，会伴有浓烟和火苗，此时不宜放肉串上去;开始烧烤后应让食品离炭火远些，这样做可以有效减少有害物的生成。
3食材应注意保持低温济南情侣自制手串 。肉串做好后应放冰箱中冷冻或冷藏，运送途中用保温箱加冰或其它方式维持低温，保证肉串的新鲜。特别是家有老人、儿童或免疫力低下成员时，尤其应注意饮食卫生。